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La Federación de Restauración de Baleares y la Conselleria de Salud ponen en marcha el programa QXQ de calidad alimentaria

• Mediante una herramienta digital, los establecimientos podrán revisar los requisitos higiénicos y sanitarios que se les exigen, indicar los que cumplen y saber cuáles les faltan

• Carmen Planas: “Queremos ser y somos un referente turístico mundial y por eso también debemos apostar por la salud, la higiene y el mantenimiento de las instalaciones en busca de la máxima calidad del producto final que servimos tanto a residentes como turistas”

La Conselleria de Salut i Consum y la Federación Empresarial de Restauración de Illes Balears (FERIB), adherida a la CAEB, han puesto en marcha el programa QxQ de inocuidad alimentaria en virtud del cual las empresas interesadas podrán registrarse en una plataforma digital que les permitirá consultar toda la normativa requerida para desarrollar su actividad, comprobar si la cumplen, y enviar sus datos a la Agencia de Salud Pública, que independientemente del programa, mantendrá sus inspecciones habituales.

El objetivo del convenio entre la Conselleria y la FERIB es promover la corresponsabilidad de las partes implicadas al garantizar la inocuidad alimentaria. Potencialmente, podrían beneficiarse los más de 14.000 establecimientos de restauración colectiva y hasta 18.000 minoristas de Balears. A la presentación han acudido la presidenta de la patronal CAEB, Carmen Planas; la consellera de Salut i Consum, Patricia Gómez; el presidente de la Federación Empresarial de Restauración de Illes Balears (FERIB), Alfonso Robledo, y Antoni Colom, técnico de Seguridad Alimentaria responsable del proyecto.

El presidente de la FERIB, Alfonso Robledo ha asegurado que esta plataforma “es pionera a nivel nacional y gracias a FERIB se ha conseguido trabajar conjuntamente con Sanidad sacar adelante un proyecto para los establecimientos que quieren apostar por niveles de calidad”. Por su parte, la consellera de Patricia Gómez ha destacado que QxQ “es una plataforma de información y autoevaluación que reportará beneficios tanto a los actores económicos como a la Administración y a los clientes de la restauración”.

Carmen Planas, presidenta de CAEB, ha añadido que “queremos ser y somos un referente turístico mundial y para conseguirlo, también debemos apostar por la salud por la higiene y el mantenimiento de las instalaciones en busca de la máxima calidad del producto final que servimos tanto a los residentes como a los millones de turistas que nos visitan”.

¿Cómo funcionará el autocontrol digital?

Independientemente de que todas las empresas tengan que seguir los trámites administrativos oficiales habituales para operar e independientemente de las tareas de inspección de Salud, las empresas adheridas podrán acceder de forma sencilla a la plataforma para realizar un autocontrol digital de los requisitos higiénicos y sanitarios que se le exigen, indicar los que cumplen y saber cuáles les faltan.

El usuario podrá ver la normativa que existe detrás de cada requisito. Además, la plataforma le explicará el porqué y cómo cumplir con la normativa de aplicación. Posteriormente, los técnicos validadores que proporcionará la FERIB monitorizarán y darán conformidad a estas autoevaluaciones y medidas de subsanación adoptadas, que estarán relacionadas con infraestructuras y maquinaria y procesos y registros que demuestren la confianza en la cultura de inocuidad alimentaria del establecimiento.

Una vez cumplimentados los cuestionarios, unos algoritmos adaptados a cada tipo de empresa —dado que hay de muy variadas— darán una puntuación desde el punto de vista estrictamente de seguridad alimentaria. El objetivo es llegar al score on the door, es decir, a la calificación en la puerta del establecimiento. Los inspectores de Salud en sus inspecciones —que en ningún caso serán sustituidas por la autoevaluación— podrán usar esta declaración realizada por el establecimiento para contrastarla con la situación real.

El Servicio de Seguridad Alimentaria recuerda que los beneficios del proyecto son triples. Por un lado, facilitará el autocontrol digital del estado higiénico y sanitario de las empresas, quienes, a su vez, pueden beneficiarse de la ventaja competitiva que supone tener una buena puntuación en la puerta del local y dentro de la plataforma. Por otro lado, esta puntuación beneficiará también a los clientes, que podrán elegir el local en función de la nota y, además, podrán opinar sobre los locales.

Finalmente, digitalizar el proceso también favorecerá el seguimiento por parte de los servicios de inspección y mejorará la eficiencia y la asignación de los recursos al control oficial de los establecimientos que no demuestren la diligencia debida a través de los autocontroles.

Esta herramienta de colaboración entre el sector público y privado forma parte de una estrategia win-win, en la que todo el mundo gana y permite un cambio de orientación para mejorar la capacidad competitiva de los establecimientos.

El grupo de empresarios de CAEB desplazado a India inaugura 23 viviendas para mujeres en un poblado al norte de Anantapur

• De la mano de la Fundación Vicente Ferrer completan el proyecto de construcción de 59 casas entregadas a familias y mujeres en una de las zonas más pobres del planet

• Carmen Planas: “Es un orgullo ver acabadas y poder entregar estas viviendas gracias a la implicación de nuestras empresas, casas que empoderan a mujeres que no tienen nada”

• Empresarios de CAEB inician el IV viaje a la India para colaborar en la ‘Alianza Empresarial contra la Pobreza Extrema’ en Anantapur

El grupo de 40 empresarios desplazados estos días a la India inauguraron ayer 23 viviendas entregadas a mujeres del poblado de Udiripikonda Thanda, al norte de la ciudad de Anantapur. Estas casas completan las ya construidas los últimos años hasta un total de 59, gracias a la implicación de las empresas de Baleares que colaboran con este proyecto de la Fundación Vicente Ferrer.

“Es un orgullo, como presidenta de la patronal balear, ver acabadas y poder entregar estas viviendas gracias a la colaboración de nuestros empresarios, que llevan años volcándose en este proyecto. Esas casas empoderan a mujeres que no tienen nada”, aseguró ayer Carmen Planas al inaugurar la placa conmemorativa.

En el programa ‘Alianza Empresarial contra la Pobreza Extrema’ organizado por la CAEB, cuyo objetivo es apoyar la inagotable labor de la Fundación Vicente Ferrer en una de las zonas más pobres del planeta, al sur de la India, en ámbitos como la educación, la sanidad, la situación de la mujer, las personas con discapacidad y las condiciones de vida en esta zona tan desfavorecida.

Este año, el cuarto que impulsa la CAEB (reanudado tras la pandemia), han participado las empresas Lionsgate Capital, Red digital de Telecomunicaciones de las Islas Baleares, Hotels Viva, Brillosa, Fábrica de valientes, Pintures i lacats Toni Planas, Talat, Garden Hotels, Ocidiomes, Duran, Hags, Pomar Abogados, Almansa Consultores, Construcciones Bartolomé Ramón y la Asociación de Constructores de Baleares.

Magdalena Payeras, de Talat, asegura sobre el proyecto que “verlo aquí in situ es impresionante y conocer a las familias que hoy entran a vivir en una vivienda digna nos llena de alegría, y nos anima a seguir colaborando. Creemos en las personas y eso es lo que queremos transmitir también con la Fundación Vicente Ferrer”. Por su parte, Toni Planas, que es el cuarto año que va a la India como empresario, asegura que “primero al llegar a la India piensas que vienes a ayudar, pero es todo lo contrario. Ellos nos dan más de lo que recibimos. Aprendes a valorar más las cosas y, como empresa, estamos muy orgullosos de participar en este proyecto y lo compartimos con todos nuestros trabajadores”.

A través de esta acción la Fundación Vicente Ferrer proporciona una vivienda digna y segura a familias en situación de pobreza extrema, empodera a las mujeres dentro de la sociedad india, ya que la propiedad de las viviendas se escritura a su nombre para evitar que puedan ser repudiadas, una práctica muy frecuente en este territorio. Además, “proporcionan protección y seguridad a estas aldeas rurales diseminadas en una de las zonas más pobres del planeta”, recuerda Planas.

Además de visitar e inaugurar las viviendas en Udiripikonda Thanda, donde fueron recibidos con honores por las familias y pudieron conocer la dura realidad que viven día a día, los empresarios también han visitado estos días varios proyectos de la Fundación Vicente Ferrer en Anantapur como el centro para niños discapacitados, la escuela de idiomas, el centro de estampación de telas o las instalaciones deportivas inauguradas por Rafael Nadal en 2012. También han podido visitar a las decenas de niños apadrinados por los empresarios desde hace años, cuyas aportaciones conceden a los menores y sus familias una mejor calidad de vida.

“Con esta Alianza empresarial, desde CAEB esperamos seguir contagiando de este espíritu social a muchas más empresas porque creemos que, independientemente del tamaño, actividad y recursos, todos podemos poner nuestro granito de arena y ser conscientes de que tenemos en nuestras manos hacer de éste un mundo más humano y mejorar, entre todos, nuestra sociedad”, añade la presidenta de CAEB.

Empresarios de CAEB inician el IV viaje a la India para colaborar en la ‘Alianza Empresarial contra la Pobreza Extrema’ en Anantapur

• El principal objetivo del viaje es apoyar a la Fundación Vicente Ferrer en su proyecto de construcción de viviendas que serán entregadas a familias y mujeres en una de las zonas más pobres del planeta 

os empresarios de CAEB regresan a la India. Un nutrido grupo de 40 personas viajó ayer a Barcelona para poner rumbo hoy a la ciudad de Anantapur y colaborar un año más en la ‘Alianza Empresarial contra la Pobreza Extrema’ organizado por la CAEB. El principal objetivo del viaje es apoyar a la Fundación Vicente Ferrer en su proyecto de construcción y entrega de viviendas financiadas por empresas de Baleares a familias y mujeres desfavorecidas en una de las zonas más pobres del planeta, al sur de la India. 

Los empresarios de Balears se instalarán en Anantapur hasta el 15 de febrero desde donde seguirán impulsando esta acción solidaria a la par que conocer y compartir la actuación de la Fundación Vicente Ferrer en ámbitos como la educación, la sanidad, la situación de la mujer, las personas con discapacidad y las condiciones de vida en esta zona, que es una de las más pobres del planeta. En el Grupo de empresas Baleares Reto 2023 participan: Lionsgate Capital, Red digital de Telecomunicaciones de las Islas Baleares, Hotels Viva, Brillosa, Fábrica de valientes, Pintures i lacats Toni Planas, Talat, Garden Hotels, Ocidiomes, Duran, Hags, Pomar Abogados, Almansa Consultores, Construcciones Bartolomé Ramón y la Asociación de Constructores de Baleares. 

Este es el cuarto viaje empresarial que CAEB organiza a la India, suspendido 2 años por la pandemia. En la reunión preparatoria que tuvo lugar el pasado 27 de enero en la sede de CAEB, la presidenta de la patronal balear y presidenta de la Comisión de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de la Confederación Española de Organizaciones Empresarial (CEOE), Carmen Planas, expresó su “felicidad y orgullo de que los empresarios de Baleares, una vez superada la pandemia COVID, sigan implicándose, mostrando su solidaridad y dando su apoyo a la acción que desarrolla la Fundación Vicente Ferrer en la región de Anantapur”.  

Como en años anteriores -el último fue en febrero de 2020-, “los principales objetivos que perseguimos con esta esta nueva campaña son proporcionar una vivienda digna y segura a familias en situación de pobreza extrema, empoderar a las mujeres dentro de la sociedad india, ya que la propiedad de las viviendas se escritura a su nombre para evitar que puedan ser repudiadas, una práctica muy frecuente en este territorio, y, en tercer lugar, proporcionar protección y seguridad a estas aldeas rurales diseminadas en una de las zonas más pobres del planeta”, recuerda Planas. 

El proyecto de la Fundación Vicente Ferrer prevé mejorar las condiciones de vida de las personas más vulnerables en los estados de Andhra Pradesh y Telangana (sureste de la India). Concretamente, se trata de la construcción de viviendas dignas en el pueblo de Kothulagutta, un proyecto de forma de vida sostenible para familias vulnerables que incluye actividades de sostenibilidad medioambiental como huertos familiares, plantación de árboles y talleres para el tratamiento de residuos.  

“Con esta Alianza empresarial, desde CAEB esperamos seguir contagiando de este espíritu social a muchas más empresas porque creemos que, independientemente del tamaño, actividad y recursos, todos podemos poner nuestro granito de arena y ser conscientes de que tenemos en nuestras manos hacer de éste un mundo más humano y mejorar, entre todos, nuestra sociedad”, añade la presidenta de CAEB. 

CAEB y Banco de Sabadell renuevan su colaboración y su apuesta por el bienestar empresarial y la economía circular

• La presidenta de la patronal, Carmen Planas, y el director territorial Este de la entidad bancaria, Fernando Canós, han firmado el nuevo convenio

• Los asociados a CAEB dispondrán de una completa oferta de productos y servicios financieros, extensibles a familiares y empleados

La presidenta de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares (CAEB), Carmen Planas, y el subdirector general y director territorial Este del Banco de Sabadell, Fernando Canós, han renovado hoy el acuerdo de colaboración entre ambas entidades para poner a disposición de los asociados una completa oferta de productos y servicios financieros, con condiciones extensibles a familiares de primer grado y empleados.  A través del acuerdo Banco Sabadell ofrece a las asociaciones empresariales y empresas integradas en CAEB un conjunto de productos y servicios a medida, a partir de las necesidades e intereses específicos de cada sector de actividad.

El acuerdo alcanzado incluye, además, la celebración de encuentros en formato de desayuno empresarial, conferencia, mesa redonda o similar, sobre materias de interés para las empresas asociadas, en especial, el apoyo de la entidad a la II Edición del Programa ‘Circularidad en pymes. Oportunidad Estratégica’, compuesto por un ciclo de 6 coloquios sectoriales a través de los que conocer de primera mano experiencias empresariales y compartir conocimientos y recursos para impulsar la economía circular.

Banco de Sabadell comparte con CAEB el propósito de fortalecer la economía de Baleares y ser referente de progreso y bienestar económico, social y medioambiental. Ante la disruptiva etapa que estamos viviendo, “Banco de Sabadell quiere estar al lado de CAEB y de las organizaciones empresariales y empresas asociadas para acompañarlas y ayudarlas a afrontar con éxito los retos y desafíos que tenemos por delante”.

Ambas entidades “compartimos la premisa de que la recuperación económica, la competitividad, la sostenibilidad y la generación de empleo pasan necesariamente por transitar de la economía lineal a la economía circular. La economía circular es la opción más responsable, más sostenible y más rentable”, ha recordado la presidenta de CAEB, Carmen Planas, quien agradece a Banco de Sabadell “su apoyo a esta iniciativa para seguir impulsando un uso eficiente de los recursos y una reducción al mínimo de los residuos, la innovación y la lucha contra el cambio climático”.